厨房排烟系统设计方案：油烟通过炉灶上集烟罩进入排风管道，然后通过油烟净化器进行净化处理，之后通过排烟风机排至室外。风机一般安装在外面，当然室外无安装条件的情况下净化器和风机也可直接吊在厨房顶部。风量计算：一般情况下厨房排烟风量通常有两种计算方法：一、是根据集烟罩和集气罩的长度计算，每米按照2000m?/h-2500m?计算。举例说明：假设厨房内有5米集烟罩和集气罩，较小风量=5*2000m?/h=10000m?，比较大风量=5*2500m?=12500m?，厨房风量选取范围在10000m?-12500m?之间。二、是根据炉头计算，每个炉头按照2000m?/h-2500m?计算，（包含蒸箱、洗碗机、炖汤炉，盐城大型厨房烟道、烤箱，盐城大型厨房烟道、煲仔炉等）。举例说明:假设厨房内有5个炉头，较小风量=5*2000m?/h=10000m?，比较大风量=5*2500m?=12500m?，厨房风量选取范围在10000m?-12500m?之间。为了合理配置相应设备和***排烟效果，在计算排烟风量时还需考虑烟道走向，盐城大型厨房烟道、烟道长度、是否多弯头因素。风机安装时应对各部件进行各方面检查。盐城大型厨房烟道
厨房排油烟管道用PVC材料合适。因为PVC材料的熔化温度在185～205℃之间,稳定性强,油烟的温度远没有达到该温度。PVC材料化学稳定性高,所以可用于制作防腐管道、管件、输油管等。PVC材料是上产量大的塑料产品之一,价格,应用普遍。 为长远考虑,用160的PVC管引到吸油烟机上方,你用足够长的软管,在吸油烟机工作状态下,由于风力关系,软管会不停抖动,新的风管没什么问题,可时间长了,风管老化,抖动足以造成风管断裂漏油.而PVC管没有这问题,你可放心的把它封入吊顶里,用一辈子都没问题,如果要更换风管,只需更换从吸油烟机风管底座至PVC管口这一段就行.盐城大型厨房烟道导烟机是利用上升风幕对厨房油烟油气，燃烧废气，厨房燥热进行屏蔽。
离心式风机的组成：离心式风机主要由机壳、叶轮、旋转轴、轴承、进风口、出风口及电动机等组成，叶1653轮固定在轴上，叶轮上有多块叶片，不同型号的机型其叶片数量不一样，不同角度的机型其叶片的形状也不一样，有前弯、后弯和径向几种。风机的机壳为一个对数螺旋线形蜗壳。当风机通电转动时，带动叶轮转动，带动气体不断地流入与流出，而产生风量和电压，随叶轮叶片的形状不同，所产生的风量和风压也不同。离心式风机具有较大的风压，在家用中央空调系统中的室内侧、风机盘管均使用离心式风机送风。
导烟机又称厨房油烟隔离机，是一种净化厨房（开放式厨房）环境的厨房电器。它安装在燃气灶周边，其工作时，能将燃气灶燃烧产生的废气和烹饪过程中产生的油烟油气以及厨房燥热进行有效屏蔽，并将以上三废推升至抽油烟机口使其迅速抽走，排出室外，实现厨房环境接近***。中国卫生部疾病预防控制中心检测导烟机能提高抽油压机功效达到3-4倍。导烟机进入中国家庭厨房时间还不长，目前家庭厨房排烟工作大都由抽油烟机来完成。抽油烟机虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力***解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质包括芳香胺类及N-PAHS等致病物质。从调查发现，长期暴露于高热的厨房油烟、油气、瓦斯及燃烧废气，人的***机能、心肺功能都会降低很多，导致很多疾病的发生。对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作。
旋风管是用金属带料卷制成螺旋形咬缝的薄壁管，圆形，无焊接，不漏气，不漏水，多用于送风和散装物料输送，代替传统的白铁管（即手工咬缝铁管）。是风管的一种，全机制，直管无需手工敲打。其主要用途如下： （1）送风 包括通气，如送鲜风和排气，这个范围很广，如工厂车间，生产场地空气，由于有害气体产生需要排出室外，又需要把室外空气输送至室内。这时就要使用流量大而压力小的空气输送管道，螺旋风管就较适用，一般情况下使用镀锌铁管，有腐蚀性及特别潮湿场所使用不锈钢管。 (2) 送冷风 送冷风。较常见的是中央空调的管道，这种管道需要加保温材料。螺旋风管可内贴保温材料，外表看来美观。 (3) 排油烟 饭店、酒楼、宾馆的厨房均有大量油烟产生，需要排出，使用圆形的风管就是油烟囱。在这里，螺旋风管该叫做油烟管。 (4) 除尘 有些工厂生产车间很多尘埃，需要专门的除尘装置，其中风流量较大的管道，可使用螺旋风管。 (5) 散装物料输送 有些工厂的生产过程中，需要输送松散的颗粒，特别是比重不大的如发泡塑料粒之类的使用螺旋风管造价低、效果好。由于管道安装在主体完工后进行，故楼板应预留孔洞。盐城大型厨房烟道
排油烟管道要有2%以上的坡度。盐城大型厨房烟道
导烟机，英文名字 SMOKE GUIDE ，又称厨房油烟隔离机，是一种净化厨房（开放式厨房）环境的厨房电器。它安装在燃气灶周边，其工作时，能将燃气灶燃烧产生的废气和烹饪过程中产生的油烟油气以及厨房燥热进行有效屏蔽，并将以上三废推升至抽油烟机口使其迅速抽走，排出室外，实现厨房环境接近***。中国卫生部疾病预防控制中心检测导烟机能提高抽油压机功效达到3-4倍。导烟机进入中国家庭厨房时间还不长，目前家庭厨房排烟工作大都由抽油烟机来完成。抽油烟机虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力***解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质包括芳香胺类及N-PAHS等致病物质。从调查发现，长期暴露于高热的厨房油烟、油气、瓦斯及燃烧废气，人的***机能、心肺功能都会降低很多，导致很多疾病的发生。盐城大型厨房烟道
